Sonntage gehören der Familie. Besonders zu Pfingsten wird das Zusammensein oft durch eine frische, selbstgemachte Erdbeertorte gekrönt. Für mich ist das jedes Jahr ein ganz besonderes Highlight. Melli aus unserer Meetingpoint-Redaktion hat für euch das perfekte Rezept:

Erst geht es aufs Erdbeerfeld, wo wir die süßen, roten Früchte eigenhändig pflücken. Danach wird der Tortenboden gebacken, und schließlich entsteht das süße Werk, das wir gemeinsam am Tisch genießen. Mein Erdbeertorten-Rezept verrate ich gern:

Ein fluffiger Biskuitboden, bestrichen mit einer dünnen Schicht Vanillepudding oder Frischkäsecreme, darauf frisch geschnittene Erdbeeren – großzügig und dicht an dicht. Zum Schluss ein klarer Tortenguss, der alles glänzend zusammenhält- es geht aber auch ohne. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist die Torte bereit zum Genießen – am besten mit einem Klecks Sahne und in fröhlicher Runde!

Für alle, die es lieber schnell und unkompliziert mögen, ist auch die einfachere Variante wunderbar: Fertige Biskuitböden gibt es inzwischen in vielen Variationen – ob mit Schokogeschmack oder klassisch. Damit lässt sich in kurzer Zeit ein ebenso leckeres Ergebnis zaubern.

Ob beim Pflücken, Backen oder Schlemmen – es geht vor allem um die gemeinsame Zeit. Genießt sie, mit eurer Familie oder mit Freunden – und natürlich mit einer großen Portion Erdbeertorte!